Вытяжная система в ресторане. Очистка каналов от жировых отложений?

Вытяжная система в ресторане. Очистка каналов от жировых отложений?
Количество просмотров - 8506 (ссылка на эту тему)

Eprudnikov

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #16 : 14 Июля 2012 года, 22:38
(ссылка на это сообщение)

Цитата: АндроИД от 14 Июля 2012 года, 17:04

Если добавить вертикальные перегородочки - лабиринт, с условием сохранения сечения по воздуху? Эффективность улавливания вырастет?

А если человеку ставят протез коленного сустава- может поставить состав с шестью сочленениями?...

? (Вильнюс, Литва)

АндроИД

Куратор подраздела "Силовое электрооборудование"

Сейчас отсутствует

Сообщение #17 : 15 Июля 2012 года, 14:19
(ссылка на это сообщение)

Да7

Инженер-конструктор (Туманный, Россия)

Nkassandra

Куратор подраздела "Отопление"

Сейчас отсутствует

Сообщение #18 : 16 Июля 2012 года, 19:53
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Брумбурум от 14 Июля 2012 года, 16:57

Вентиляторы канального типа, это где много лопастей? Он работает на сквозняк с обдувом двигателя, поясните, прошу?

Канальный круглый

wko_1_big.jpg
(20.88 Кб, 438x433) [скачать] [загрузок: 280]

Канальный прямоугольный

1321551276.jpg
(20.3 Кб, 600x434) [скачать] [загрузок: 281]

Радиальный (улитка)

15842-5317114.jpg
(8.34 Кб, 200x235) [скачать] [загрузок: 282]

Цитата: АндроИД от 14 Июля 2012 года, 17:04

Возможно, но это создаст большое аэродинамическое сопротивление [грусть]

Проектировщик подраздела ОВ (Минск, Беларусь)

Брумбурум

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #19 : 16 Июля 2012 года, 20:05
(ссылка на это сообщение)

Nkassandra поясните пожайлуста, в чем изюминка канального винтихлятора? С моей стороны, вентилятор и вентилятор, но особенность то есть поди?

Инженер ( ? , Россия)

Nkassandra

Куратор подраздела "Отопление"

Сейчас отсутствует

Сообщение #20 : 16 Июля 2012 года, 20:36
(ссылка на это сообщение)

Согласна, картинка радиального не информативна, сейчас уточню:

106311_w640_h640_vrav1.jpg
(18.18 Кб, 351x348) [скачать] [загрузок: 293]

vrp_110_49.jpg
(27.87 Кб, 500x348) [скачать] [загрузок: 282]

У канального вентилятор находится внутри корпуса, воздух проходит через вентилятор и рабочая среда охлаждает двигатель (примерно как у насосов с мокрым ротором). Если выпадает жир то засоряется двигатель и восстановлению уже не подлежит.
У радиального двигатель вынесен наружу. Есть правда и канальные радиальные... в общем всё индивидуально [подмигиваю]

надо смотреть по месту.

Проектировщик подраздела ОВ (Минск, Беларусь)

Брумбурум

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #21 : 17 Июля 2012 года, 02:52
(ссылка на это сообщение)

Ой, это получается в компах канальные куллеры стоят

Спасибо за разъяснения, сравнил картинки, думаю для общего багажа знаний мне это будет не лишним. [спасибо]

Инженер ( ? , Россия)

Марина Сергеевна

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #22 : 17 Июля 2012 года, 08:34
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Eprudnikov от 08 Июля 2012 года, 16:26

В том, что вариантов исполнения Вашей системы- миллион...

Цитата: Бедный студент от 08 Июля 2012 года, 15:01

Так как у специалиста будет одно мнение, а на форуме можно послушать разных людей.

Ещё в "Методических рекомендациях по расчёту систем вентиляции и кондиционирования воздуха в горячих цехах предприятий общественного питания" выпуска 1972-1975 годов (!) [непонятно]

чётко и вполне ясно было написано, что над оборудованием горячих цехов устанавливаются локализующие приточно - вытяжные или вытяжные устройства МВО, оснащённые встроенными фильтрами. Причём эти рекомендации являлись обязательными. Да и в пособии к СНиП об этом тоже написано!

Поэтому о "миллионе" вариантов говорить вряд ли стоит, и о множестве мнений в том числе.

Если сейчас некоторые проектировщики и заказчики игнорируют нормативные и рекомендательные документы "советского" разлива - это их проблемы.

Но в 21 веке (через 40 лет после выпуска вышеназванных рекомендаций!) проектировать кухни ресторанов и т. п. без применения нормальных локализующих устройств (тем более, что сейчас они выпускаются в гораздо большем ассортименте, чем в те времена!) и смотреть, как жир из воздуховодов капает - [непонятно]

Цитата: Бедный студент от 07 Июля 2012 года, 15:25

Что делать?

Проектировать в соответствии с нормами.

Главный специалист по ОВ (Пермь, Россия)

Nkassandra

Куратор подраздела "Отопление"

Сейчас отсутствует

Сообщение #23 : 17 Июля 2012 года, 19:39
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Брумбурум от 17 Июля 2012 года, 02:52

Ой, это получается в компах канальные куллеры стоят

в компах скорее осевые [подмигиваю]

Проектировщик подраздела ОВ (Минск, Беларусь)

Страниц: 1 [2] Все Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ВЕНТИЛЯЦИЯ, КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ И ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ > Вентиляция (Куратор: Vikkkkktor) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines