Ядра семечек подсолнечника в глазури. Технология производства

Ядра семечек подсолнечника в глазури. Технология производства
Количество просмотров - 3362 (ссылка на эту тему)

Romario

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 11 Ноября 2019 года, 14:05
(ссылка на это сообщение)

Добрый день всем специалистам в пищевых технологиях!
Наткнулся на продукцию, продавцы которой утверждают что еще никто не смог разгадать их технологию...
Это обыкновенные ядра семечек подсолнечника, в цветной глазури)
Кто то подскажет эту "секретную технологию" приготовления этого вкусного продукта?
Спасибо за любую помощь!

96e1b66e-29d9-472b-b7bc-e92069c468e2.jpg
(376.23 Кб, 1280x960) [скачать] [загрузок: 325]

Александр 81

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 11 Ноября 2019 года, 19:54
(ссылка на это сообщение)

Добрый вечер. По виду продукция похожа на "морские камешки". Т.е. изюм в глазури. Единственное стадия подготовки семечек здесь присутствует. Поэтому Вам либо необходимо найти технологическую инструкцию на продукцию "морские камешки" и доработать ее с учетом стадии подготовки семян, либо заказать технологическую инструкцию на производство на конкретную продукцию в специализированной организации. Где будут прописаны все стадии.

Главный специалист технолог (Минск, Беларусь)

Kol4ak

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 16 Июля 2020 года, 21:37
(ссылка на это сообщение)

Интересная задачка, но технология эта уже не нова. В личку отпишусь Вам.

? (Киев, Украина)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines