beliit.com
Форумы Проектант
ПОИСК ПО ФОРУМАМ
перед созданием новых тем используйте поиск,
возможно ответ на Ваш вопрос уже есть на форумах

Расширенный поиск 		 
  • Всего пользователей - 22768
  • Всего тем - 31372
  • Всего сообщений - 290577
Страниц: [1]   Вниз
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Начинка кондитерская,соленая

Количество просмотров - 495
(ссылка на эту тему)
Baval San
Участник форумов


Сейчас отсутствует Сейчас отсутствует
 
Сообщение #1 : 22 Июня 2022 года, 20:58
(ссылка на это сообщение)
Ищем решение вопроса по начинкам для экструдированного продукта.
Начинка,как база,не должна быть сладкой,предпочтительно соленой,без посторонних ярких привкусов,с возможностью дальнейшего добавления ароматизаторов,кратковременно термостойкой.
База,при нагревании до 50 С°, должна становится пастообразной или быть таковой изгачально,ближе к жидкой,с возможностью добавления ароматизаторов,соли,мелких специй,после прохождения через экструдер застывать до желеобразного или твердого состояния.
Страниц: [1]   Вверх
ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ
www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) > 



Сейчас Вы - Гость на форумах «Проектант». Гости не могут писать сообщения и создавать новые темы.
Преодолейте несложную формальность - зарегистрируйтесь! И у Вас появится много больше возможностей на форумах «Проектант».

Здравствуйте, Гость
Сейчас Вы присутствуете на форумах в статусе Гостя.
Для начала общения надо зарегистрироваться или пройти авторизацию:
Вам не пришло письмо с кодом активации?
 
 
  (забыли пароль?)  
   

если Вы не зарегистрированы, то
пройдите регистрацию
Последние сообщения на Технологическом форуме
автор: Shvet
24 Февраля 2025 года, 08:04

автор: УЦ РЕСУРС
12 Февраля 2025 года, 14:29

автор: УЦ РЕСУРС
12 Февраля 2025 года, 12:12

автор: Ivan2323
11 Февраля 2025 года, 21:42

автор: УЦ РЕСУРС
11 Февраля 2025 года, 06:50

автор: УЦ РЕСУРС
10 Февраля 2025 года, 15:32

автор: Денис Ершов
10 Февраля 2025 года, 15:28

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 18:00

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 15:57

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 15:52

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 15:50

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 13:43

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 13:31

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 12:30

автор: УЦ РЕСУРС
09 Февраля 2025 года, 12:20


Сейчас на форуме:
Сейчас на форумах: гостей - 1484, пользователей - 13
Имена присутствующих пользователей:
РоманC, Alex81, Sip, Imp, Mav, ИК, doctorRaz, Shvet, AnPo, Posetitel, Powerchief, Polkan, Водик
Контактные данные| Партнёрская программа | Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» | Конфиденциальность данных
Powered by SMF 1.1.23 | SMF © 2017, Simple Machines