Расчет теплоты сгорания - Форумы www.proektant.org

Расчет теплоты сгорания
Количество просмотров - 416 (ссылка на эту тему)

Seleron

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 11 Апреля 2024 года, 12:32
(ссылка на это сообщение)

нашел в википедии 1 ккал = 4,1868 или 4,19 кДж.
А если учитывать влажность продукта питания, например 20%. Можно ли рассчитать низшую теплоту сгорания таким образом:
1. калорийность 100 г продукта 300 ккал, значит удельная теплота сгорания составит: 300*10*4,19=12570 кДж/кг
2. на парообразование 1 кг водяных паров расходуется 2514 кДж/кг, значит теплота для испарения воды с 1 кг продукта (т.е. 20%) составит: 2514*0,2= 503 кДж/кг
3. низшая теплота сгорания составит 12570-503= 12067 кДж/кг

Инженер (Гомель, Беларусь)

Земский

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 11 Апреля 2024 года, 13:28
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Seleron от 11 Апреля 2024 года, 12:32

Можно ли рассчитать низшую теплоту сгорания таким образом:

Можно.

Кандидат химических наук (Ногинск, Россия)

Seleron

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 11 Апреля 2024 года, 13:55
(ссылка на это сообщение)

Спасибо

Инженер (Гомель, Беларусь)

DenKLJ

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 22 Мая 2024 года, 14:44
(ссылка на это сообщение)

Ваш подход в принципе правильный, но стоит учесть несколько нюансов:

1. **Удельная теплота сгорания (калорийность):** Для расчета удельной теплоты сгорания необходимо умножить калорийность на 10, так как обычно калорийность указывается для 100 г продукта, а не для 1 кг. Следовательно, вы правильно посчитали удельную теплоту сгорания как 12570 кДж/кг.

2. **Парообразование:** Верно, что для испарения 1 кг воды требуется около 2514 кДж теплоты. Однако в вашем случае вам нужно учитывать только массу воды в продукте (влажность), а не весь продукт. Таким образом, для расчета теплоты на испарение воды из 100 г продукта с влажностью 20% необходимо умножить 2514 кДж на 0,2 (или на 20%). Таким образом, теплота на испарение воды составит 503 кДж/кг (а не 503 кДж/кг продукта).

3. **Низшая теплота сгорания:** Исключив теплоту на испарение воды из удельной теплоты сгорания, вы правильно получили значение низшей теплоты сгорания как 12067 кДж/кг.

Таким образом, ваш расчет верен, но стоит учесть правильное распределение теплоты на испарение воды из продукта.

? (Киев, Украина)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ > Огнеопасные свойства веществ и материалов (Куратор: Земский) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines