Мини-пекарня неполного цикла в супермаркете. Нужно ли категорировать помещение?

Мини-пекарня неполного цикла в супермаркете. Нужно ли категорировать помещение?
Количество просмотров - 2552 (ссылка на эту тему)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 09 Января 2014 года, 19:34
(ссылка на это сообщение)

Здравствуйте. Буду благодарна за помощь, ситуация следующая: в супермаркете при входе (отделено от торгового зала только стеллажами) расположена мини-пекарня неполного цикла (на полуфабрикатах высокой степени готовности). Из оборудования: столы производственные 2 штуки, шкаф расстоечный, шкаф пекарный и морозильная камера. Нужно ли категорировать данное помещение, по ВНТП 02- 96 Пекарни часть 2, при мощности меньше 10 т в сутки, вроде как не надо, но... Морозильную камеру обязательно категорировать?

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Земский

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 09 Января 2014 года, 20:23
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Elagr от 09 Января 2014 года, 19:34

Морозильную камеру обязательно категорировать?

Категорируются только помещения и здания, оборудования (морозильные камеры, шкафы и т.д.) категорированию не подлежат, но отделять этот участок от торгового зала необходимо.

Кандидат химических наук (Ногинск, Россия)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 09 Января 2014 года, 20:29
(ссылка на это сообщение)

Спасибо, а если морозильная камера сборная из сендвич панелей, она все равно относится к оборудованию? Насколько я понимаю, если есть помещение холодильных камер,то там категория ставится?

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 09 Января 2014 года, 20:29
(ссылка на это сообщение)

И еще вопрос, а разгрузочную магазина необходимо категорировать?

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Земский

Куратор

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 10 Января 2014 года, 06:59
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Elagr от 09 Января 2014 года, 20:29

а разгрузочную магазина необходимо категорировать?

В зависимости от использования. Если в этом помещении хранятся товары, то надо категорировать. Если товары в этом помещении только разгружаются и сразу перемещаются в складское помещение, то не надо.

Цитата: Elagr от 09 Января 2014 года, 20:29

если есть помещение холодильных камер,то там категория ставится?

Если это помещение, то надо категорировать.

Кандидат химических наук (Ногинск, Россия)

Elagr

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #6 : 10 Января 2014 года, 07:55
(ссылка на это сообщение)

Большое спасибо

Инженер (Санкт-Петербург, Россия)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ > Классификация зданий, помещений и зон (Куратор: Земский) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines