Производство фритюрных гренок. Устранение избытка растительного масла в гренках

Производство фритюрных гренок. Устранение избытка растительного масла в гренках
Количество просмотров - 2574 (ссылка на эту тему)

Folo

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #1 : 28 Марта 2017 года, 08:28
(ссылка на это сообщение)

Добрый день, у нас небольшое производство закусок к пиву, делаем фритюрные гренки пользуются хорошим спросом, но все жалуются на избыток масла, в контейнере после стояния суток образуется осадок масла и это конечно не вызывает желания потреблять такой продукт. Помогите пожалуйста как избавиться что бы масло высыхало или что то делать с ним?? На данный момент мы выкладывает на салфетки, но толку нет вообще.

oV-_dYUvOuU.jpg
(134.4 Кб, 1080x810) [скачать] [загрузок: 187]

? (Саратов, Россия)

Foxson

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #2 : 28 Марта 2017 года, 10:43
(ссылка на это сообщение)

Попробуйте "отжать" в стиральной машине

Монтажник (Челябинск, Россия)

Folo

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #3 : 28 Марта 2017 года, 11:33
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Foxson от 28 Марта 2017 года, 10:43

Попробуйте "отжать" в стиральной машине

Вы серьезно? или шутите?

? (Саратов, Россия)

Foxson

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #4 : 28 Марта 2017 года, 14:44
(ссылка на это сообщение)

Вы попробуйте, а там сами решите. Только, закрепить нужно пакет к барабану, чтоб не поколоть продукт

Монтажник (Челябинск, Россия)

Folo

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #5 : 28 Марта 2017 года, 17:32
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Foxson от 28 Марта 2017 года, 14:44

Вы попробуйте, а там сами решите. Только, закрепить нужно пакет к барабану, чтоб не поколоть продукт

Хм мне конечно не совсем хотелось бы свою машинку стиральную использовать для этого , может есть какое то оборудование специализировано для подобных целей? я просто ищу и не могу найти.

? (Саратов, Россия)

Foxson

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #6 : 28 Марта 2017 года, 18:09
(ссылка на это сообщение)

Машина для обезжиривания http://www.snackfrying.com/products/plantain-chips-line.html Та же самая стиральная машина, только в надцать раз дороже (наверное).

Монтажник (Челябинск, Россия)

Folo

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #7 : 28 Марта 2017 года, 18:15
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Foxson от 28 Марта 2017 года, 18:09

А масло с гренок оно не вредно будет длья машинке она не испортится?

? (Саратов, Россия)

Foxson

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #8 : 28 Марта 2017 года, 18:31
(ссылка на это сообщение)

Если один раз, чисто для попробовать - не испортится. А вот если понравится, то нужно брать "пищевую стиралку" с баком из нержавейки, делать в нём дырку для слива масла, люк для периодической очистки от крошек, в барабан вставлять какую то штуковину - "распределитель кириешек" (чтоб они не бултыхались и были поближе к стенке). В общем задача для самоделкиных

Монтажник (Челябинск, Россия)

Dinosaur

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #9 : 28 Марта 2017 года, 19:31
(ссылка на это сообщение)

Тоже сходу подумал про центрифугирование. Или используйте спецовую центрифугу, либо назначьте под это дело бытовую. Сломается и сломается - эксплуатация ходит на работу ломать оборудование

? (Уфа, Россия)

Foxson

Активный участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #10 : 28 Марта 2017 года, 20:10
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Dinosaur от 28 Марта 2017 года, 19:31

эксплуатация ходит на работу ломать оборудование

Золотые слова

Где ж ты раньше был, целовался с кем...

Монтажник (Челябинск, Россия)

Folo

Участник форумов

Сейчас отсутствует

Сообщение #11 : 28 Марта 2017 года, 20:59
(ссылка на это сообщение)

Цитата: Foxson от 28 Марта 2017 года, 20:10

Цитата: Dinosaur от 28 Марта 2017 года, 19:31

эксплуатация ходит на работу ломать оборудование

Золотые слова

Где ж ты раньше был, целовался с кем...

Цитата: Foxson от 28 Марта 2017 года, 18:31

Спасибо большое.

? (Саратов, Россия)

Страниц: [1] Вверх

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

www.proektant.org > ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ > Пищевая промышленность (Куратор: Корнеич) >

Контактные данные\| Партнёрская программа \| Подробная статистика
Настройка форумов © «Проектант» \| Конфиденциальность данных Powered by SMF 1.1.23 \| SMF © 2017, Simple Machines